Solistka
Jako solistka koncertowała m.in. z Orkiestrą Sinfonia Varsovia, Orkiestrą Symfoniczną Filharmonii Lubelskiej, Orkiestrą Symfoniczną Filharmonii Krakowskiej, Orkiestrą Akademii Beethovenowskiej, i in. Współpracowała z takimi dyrygentami jak Paweł Przytocki, Wojciech Rodek, Rafał Kłoczko. Działalnością koncertową stara się promować niesłusznie zapomnianą muzykę polską, a także przybliżać słuchaczom muzykę XX i XXI wieku.
Kameralistka
Wykonywała muzykę kameralną w wielu krajach Europy i w Republice Południowej Afryki. Współpracuje z Natalią Jarząbek, wybitną flecistką dysponującą techniką oddechu permanentnego, z kwintetem dętym Cracow Golden Quintet oraz w duecie fortepianowym z Radosławem Goździkowskim.
Muzyka wokalna
Dominika Peszko specjalizuje się w wykonawstwie liryki wokalnej. Dokonała premierowych nagrań pieśni Emanuela Kani i Kazimierza Lubomirskiego – polskich kompozytorów romantycznych. Jest także korepetytorem wokalnym podczas produkcji operowych oraz towarzyszy śpiewakom podczas międzynarodowych konkursów wokalnych. Obecnie pracuje na stanowisku adiunkta w Katedrze Wokalistyki Akademii Muzycznej im. Krzysztofa Pendereckiego w Krakowie.
Interpretatorka muzyki nowej
W swoim dorobku ma liczne prawykonania muzyki nowej, eksperymentalnej, nierzadko z wykorzystaniem narzędzi multimedialnych. Jest członkinią Stowarzyszenia Artystycznego „Muzyka Centrum” zrzeszającego wykonawców muzyki współczesnej. W 2022r. pianistka wykonała w całości monumentalny cykl Vingt Regards sur L'Enfant-Jésus Oliviera Messiaena.